Яичница с пастой и стручковой фасолью

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

150 г пасты «Петушиные гребешки» «Макфа»

300 г размороженной зеленой фасоли

3 яйца

70 г горгонзолы или любого другого голубого сыра

5 ст. л. оливкового масла

4 перепелиных яйца

соль

перец

Время
приготовления 35 минут

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Варите пасту в кипящей подсоленной воде 9 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.

2. Смешайте пасту с зеленой стручковой фасолью, яйцами и наломанным на кусочки голубым сыром. Добавьте половину оливкового масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

3. Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте оставшимся маслом 4 формочки для запекания разложите яичницу и запекайте 12–15 минут. Достаньте формочки из духовки, в центр каждой аккуратно разбейте перепелиное яйцо так, чтобы желток остался целым. Верните яичницы в духовку на 4–5 минут – белки должны схватиться, а желтки остаться жидкими. Подавайте яичницы сразу, пока не остыли.

Кухня Европейская кухня