Шашлык по-арабски с гречкой

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

1 зубчик чеснока

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. лимонного сока

1 ст. л. томатной пасты

1/4 ч. л. зиры (кумина)

1/4 ч. л. молотого перца чили

1 кг курицы

2 пакета гречневой крупы «Макфа» в варочных пакетах

4 веточки укропа

4 тонкие армянские лепешки (лаваш)

соль

Время
приготовления 20 минут (+ 4–6 часов на маринование курицы)

Основной
ингредиент Гречиха

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Смешайте в миске очищенный и измельченный чеснок, растительное масло, лимонный сок, томатную пасту, все специи и соль.

2. Курицу нарежьте небольшими кубиками и выложите в маринад. Уберите в холодильник на 4–6 часов.

3. Нанижите шашлык на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Включите в духовке функцию гриль (200–210 °С) и запекайте шашлык 7–10 минут.

4. Тем временем влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, немного посолите. Встряхните пакетики с гречкой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите гречку 7 минут до готовности. Остудите и освободите гречку из пакетиков.

5. Подавайте куриный шашлык в лепешке, чтобы он не остывал, с гречкой, посыпанной рубленым укропом, на гарнир.

Кухня Восточная кухня