Паста с томатным соусом, оливками и моцареллой

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

300 г цельнозерновых спагетти «Макфа»

1 средняя луковица

1 болгарский перец

1 стебель сельдерея

2–3 зубчика чеснока

70 г оливок без косточек

1 ст. л. оливкового масла

400 г резаных томатов в собственном соку

1 ч. л. смеси итальянских трав (орегано, тимьян, базилик)

125 г моцареллы

соль, перец

Время
приготовления 35 минут

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Варите пасту в кипящей подсоленной воде 9–10 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2. Овощи очистите. Лук, перец и сельдерей нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Оливки разрежьте поперек пополам.

3. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжаривайте лук 5–7 минут до золотистого цвета. Добавьте перец и сельдерей и готовьте еще 2 минуты. Влейте томаты в сковороду и прогревайте все вместе 2 минуты. Добавьте чеснок, оливки, итальянские травы, посолите, поперчите. Тушите соус 5 минут.

4. Откиньте пасту на дуршлаг, оставив немного воды, в которой варились макароны. Выложите спагетти в соус, добавьте 1/2 половника воды из-под пасты и аккуратно перемешайте. Немного прогрейте пасту.

5. Разложите спагетти по тарелкам, добавьте в каждую несколько ломтиков моцареллы и подавайте.

Кухня Европейская кухня